シンプルスコーン

シンプルスコーン




			＜材料＞薄力粉・・・・・・・・２００g 砂糖・・・・・・・・・大さじ２と１/２塩・・・・・・・・・・小さじ１/２ベーキングパウダー・・小さじ２無塩バター・・・・・・６０g ヨーグルト・・・・・・４０ml 牛乳・・・・・・・・・５０ml 強力粉（打ち粉）・・・少々ミルクバター無塩マーガリン・・・・・・５０g コンデンスミルク・・・・・大さじ１

このデザイン枠はTemplate Shopで紹介しています。

<作り方>
１　ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせた物をふるい入れ、
　　砂糖、塩を加えてかき混ぜる。
　　１cm角に切ったバターを入れ粉をバター全体にまぶし
　　スケッパーなどでバターを切り込んで細かい粒にする。
　　ある程度細かくなったら手でバターと粉をすり合わせ、
　　サラサラの状態にする。
　　ヨーグルトと牛乳を合わせたものを加えて混ぜ、生地をひとつに
　　まとめる。（少し粉っぽさが残っていてもOKです）　　生地をラップに包んで３０分冷蔵庫で休ませる。

２　休ませた生地を軽く打ち粉（強力粉）をした台に置き、
　　生地を手で伸ばす（両手を広げた大きさ）
　　広げた生地をふたつに折りたたみ、もう一度この作業を行う。
　　めん棒で生地を1.5～2cmの厚さに伸ばし型抜きやコップで抜く。
　　天板に生地を並べたら表面に牛乳（分量外）をはけで塗り、
　　１９０度のオーブンで約２０分焼く。
３　常温に戻したマーガリンにコンデンスミルクを加えて混ぜ、
　　ミルクバターを作る。

お好みでジャムも添えると美味しいですよ(^.^) シンプルスコーン 008.jpg


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◆保存に便利なチャック袋入り菓子用薄力粉特宝笠 1kg	製菓用薄力粉パン用強力粉フランスパン専用粉

大東クーベルチュールセレクショーネオーレ 1kg	製菓用チョコレートナッツ類（アーモンドプードルなど）粉糖、その他砂糖類

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